Pour 4 personnes
Ingrédients :
250g de semoule
150g de pois chiches
1/2 bouquet de menthe
1 tomate
5 c.s d'huile d'olive
sel
poivre
Ras el hanout jaune
Préparation
Versez 25 cl d'eau bouillante salée sur la semoule et mélangez bien à la fourchette pour que les grains se détachent.
Laissez gonfler quelques minutes, puis ajoutez les pois chiches égouttés et la tomate découpé en dés.
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez 1/2 c. à café de ras-el-hanout. Mélangez bien.
À déguster avec des merguez grillées.
Signifiant en arabe « chef de boutique » ou « tête de l’épicerie », le ras el hanout est appelé ainsi car i ...
En savoir plusLe nom scientifique de la menthe est Mentha et elle appartient à la famille des Lamiacées. Elle est originaire d’Asie Occidentale et d&rs ...
En savoir plus