Lassi
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Préparation : 10min
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Cuisson : 0min
- Difficulté :
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Budget :
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 yaourts natures
- 6 cl de lait de votre choix (ici, au lait d’amande)
- 4 cuillères à soupe de sucre (ici sucre muscovado)
- 300g de fruit exotique de votre choix (mangue, banane, ananas ...)
- 4 graines de cardamome
- 6 pistils de safran iranien
- 8 à 10 pistaches décortiquées
Préparation
- Faites chauffer un fond de verre d’eau et mettez le safran à infuser. Décortiquez les graines de cardamome pour ne garder que les graines noires à l’intérieur.
- Mettez les yaourts dans le bol du mixeur, ajoutez les graines noires de la cardamome, ainsi que les pistaches et le sucre. Incorporez le fruit de votre choix coupé en cubes.
- Mixez le tout. Une fois que le sucre est bien mélangé à la préparation, ajoutez le lait et l’infusion de safran (avec les pistils), puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une boisson homogène.
- Mettez le Lassi au réfrigérateur au moins 1h et dégustez bien frais !
Les produits utilisés
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