Gâteau Roulé de notre Enfance
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Preparation : 15 min
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Baking : 10 min
- Difficulty :
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Budget :
Serves 10
Ingredients :
6 œufs
160 g de farine T45 (ou T80)
2 c.café de levure chimique
150 de sucre cristal / cassonade / sucre complet
1 gousse de vanille
Pâte à tartiner / mascapone et fruits entiers / confiture / crème de marrons pour les plus gourmands.
Preparation
- Préchauffez votre four à 210 °C.
- Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter les graines de vanille.
- Incorporez la farine et la levure tamisées petit à petit.
- Mettez le 1/3 de vos blancs en neige, mélangez. Puis incorporez la moitié, mélangez délicatement de l'extérieur vers l'intérieur, puis incorporez la dernière moitié de la même manière.
- Versez votre préparation sur une plaque sulfurisée et étalez de manière uniforme.
- Enfournez pour 10 min, le gâteau doit être doré.
- En fin de cuisson, posez votre gâteau sur un torchon propre et humide puis enroulez le gâteau et laissez refroidir.
- Une fois refroidi, déroulez le gâteau puis incorporez votre garniture préférée, pâte à tartiner avec des éclats de noisettes, de la confiture, de la crème de marron... Faites vous plaisir :-)
- Vous pouvez saupoudrer votre gâteau de coco râpé ou sucre glace et dégustez.
The products used
Vanilla
Vanilla originates from south-east Mexico, North America and the West Indies. It is more commonly called ‘bourbon vanilla’ when it comes from the Bourbon ...
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