Fondant aux petits suisses et griottes

  • temps de préparation Préparation : 15mn
  • temps de cuisson Cuisson : 40-50mn
  • Difficulté :
  • Budget : temps de cuisson temps de cuisson temps de cuisson

Pour 6 personnes

Ingrédients :

3 petits suisses de 60 g chacun (0 % ou 40 % de MG)
3 œufs
250 g de farine
440 ml de lait entier
150 g de sucre semoule (ou 100g de sirop d'agave)
80 g de beurre fondu
80 g de griottes (ou 200g de cerises en bocal) 
Une gousse de vanille

Préparation

Préchauffez le four à 170° C.
Dans un cul de poule, fouettez les petits suisses avec le sucre (sirop d'agave).
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le beurre fondu refroidi. Vous pouvez le faire fondre au micro-ondes à puissance moyenne environ 20 secondes un dans une petite casserole à feu très doux.
Incorporez la farine tamisée en mélangeant à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation sans grumeaux.
Mouillez avec le lait.
Parfumez l'extrait de vanille.
Déposez des griottes dans le fond du moule.
Glissez au four pour 50 minutes pour un moule de 20 cm de diamètre ou 40 minutes pour un moule de 22 cm (à vérifier). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Laissez totalement refroidir sur une grille.
Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. L'idéal étant de le préparer le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain.

Réalisé par "Ma cuisine salée...Mes envies sucrées"