Duo de poissons aux épices
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 20 min
- Difficulté :
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Budget :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 morceaux de lotte
- 8 gambas
- 500 gr de champignons frais
- 250 gr de tomates
- 1 oignon jaune
- 2 c.s d'échalote
- 10 cl de vin blanc sec
- Sel de camargue et poivre de Madagascar
Préparation
- Passez les morceaux de lotte dans la farine puis poêlez-les dans un peu de matière grasse.
- Dans un faitout, disposez la lotte, les gambas décortiquées, l'oignon, l'échalote, les tomates coupées en dés et les champignons.
- Mouillez avec le vin blanc puis ajoutez 2 tours de moulin de sel de Camargue et de poivre de Madagascar.
- Faites cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Servez chaud.
Les produits utilisés
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