Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 pains pour canapés tranchés
Céleri en branche
1 bûche de chèvre du même diamètre que le pain
1 pot de ricotta, 1 munster (ou maroilles)
Cumin
Ciboulette
Ail semoule
1 botte de persil
Paprika en poudre
Sel
Poivre
Préparation
Canapés au chèvre : Coupez en fines lamelles le fromage, parsemez généreusement soit de ciboulette émncée, soit de paprika, alternez les couleurs sur le plat de service.
Canapés au munster : Prélevez de fines tranches de fromage, posez-les sur le pain et parsemez de cumin
Barquette de céleri au fromage : Coupez des branches de céleri d’environ 3 cm, bien nettoyer.
Mélangez la ricotta, avec l’ail, le persil et le reste de ciboulette hachées.
Salez et poivrez. Réservez une partie de ce mélange pour y ajouter du piment.
Étalez les appareils dans le creux des branches de céleri.
Différenciez bien les barquettes au piment des autres !
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