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Boulettes façon Kefta

Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Difficulté :
Budget :

Pour 6 personnes

Ingrédients :

700g de bœuf haché
2 oignons
1 poivron rouge
1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
3 c.c de pâte à cuisiner à l'ail
2 c.c de cumin en poudre
1 c.c de ras el hanout
1 c.c de paprika
400g de pulpe fine de tomate
2 c.s d'huile d'olive
Sel
Poivre aux épices

Préparation

Hachez 1 oignon. Dans un saladier, mélangez le bœuf, l'oignon haché, la moitié du bouquet de persil haché, la moitié du bouquet de coriandre haché, 1c.c de cumin et une pincée de sel.
Former des boulettes et réservez au frais.
Hachez l'oignon restant et le poivron en petits dés.
Dans un grand fait-tout, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les oignons et les dés de poivron.
Ajoutez la pulpe fine de tomate, la pâte à cuisiner à l'ail, le reste des bouquets de persil et de coriandre hachée, le ras el hanout, 1c.c de cumin, le paprika, une pincée de sel et 3 tours de moulin de poivre aux épices. Bien mélanger.
Couvrir et laissez mijoter sur feu doux 10mn.
Posez ensuite les boulettes dans la sauce, couvrir et laissez de nouveau mijoter pour 15mn.

Réalisée par "Les Gourmandises de Lilie"

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