Boeuf hanoi sauté aux oignons

  • temps de préparation Préparation : 20 mn
  • temps de cuisson Cuisson : 15 mn
  • Difficulté :
  • Budget : temps de cuisson temps de cuisson temps de cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1kg de bœuf
6 gros oignons
1 gousse d’ail
3 c.s de fécule
4 c.s de sauce de soja
1 morceau de sucre
Gingembre
Cinq parfums
2 sachets de Spigol

Préparation

Découpez le bœuf en lamelles, les oignons en demi-rondelles.
Dans un bol, mélangez 1 cuillère de fécule, la sauce soja, le sucre, les 2 sachets de Spigol et 1 verre d’eau.
Faites chauffer 1 peu d’huile dans la poêle et revenir l’ail écrasé 30 secondes.
Ajoutez le bœuf, 2 cuillères de fécule , 1 cuillère à soupe de mélange cinq parfums et faites revenir 3 min. Je retire la viande.
Ajoutez un filet d’huile et y jeter les oignons. Faites les dorer 2 min. et je sale. Baissez le feu, couvre et laissez cuire encore 2 min.
Remettez la viande en ajoutant le bol de sauce et 1 cuillère à soupe de gingembre. Laissez épaissir à feu doux. Servir avec un riz nature ou cantonnais.
Conseil : Vous pouvez aussi remplacer les oignons par du chou chinois ou des carottes mais il faudra ajouter un verre d’eau et prévoir une cuisson un peu plus longue.

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