Biscuits à la presse

  • temps de préparation Préparation : 15mn
  • temps de cuisson Cuisson : 15mn
  • Difficulté :
  • Budget : temps de cuisson temps de cuisson temps de cuisson

Pour 1 plaque de biscuits

Ingrédients :

150g de farine
50g de fécule de maïs
60g de sucre glace
0,5g de levure chimique
1 jaune d'œuf
125g de beurre mou (mais pas fondu)
1 sachet de sucre vanillé
1/2 gousse de vanille 
1/2 c.c de fleur de sel

Préparation

Préchauffer le four à 150°C. Dans le bol d'un robot pâtissier avec le fouet, mettre le sucre glace, la vanille, le sel et le beurre mou. Bien fouetter pour crémer le tout.
Ajouter le jaune d'œuf et fouetter. Ajouter la levure, la farine et la fécule de maïs. Fouetter sans excès, quand la pâte forme une boule grossière, c'est prêt.
Mettre un boudin de pâte dans la presse à biscuit avec le disque de forme choisi.
Presser doucement pour commencer à faire sortir la pâte la première fois.
Puis appuyer la presse sur la plaque de cuisson et faire une pression sur la poignée jusqu'au bout pour faire sortir la pâte.
Retirer la presse bien droite puis faire les autres biscuits.
Enfourner environ 15mn à 150°C.
Laisser refroidir avant de décoller les biscuits, car ils sont encore mous à la sortie du four.

Réalisée par Maman Tambouille !

http://mamantambouille.fr/biscuits-a-presse/