Poivre sauvage de Madagascar

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR

ORIGINE

Le poivre sauvage de Madagascar aussi appelé Voatsiperifery, est originaire comme son nom l’indique de la forêt tropical du sud-est de Madagascar.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR

MODE DE CULTURE

Le Voatsiperifery est un poivre rare poussant à l’état sauvage sur l’arbre Piper borbonense.

Sa cueillette est particulièrement difficile car elle se fait exclusivement à la main sur des lianes allant jusqu’à 30m de haut.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Le poivre sauvage de Madagascar est idéal pour aromatiser les viandes rouges et blanches, mais aussi les coquillages et fruits de mer.

Comme une majorité de poivre il s’utilise aussi dans les plats sucrés et se marie à merveille avec le chocolat.
Ajoutez votre poivre tout juste concassé en fin de cuisson pour relever tous vos plats du dimanche comme ceux du quotidien.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Poivre sauvage de Madagascar blister

Produit Spigol
Blister poivre sauvage de Madagascar


Le poivre sauvage de Madagascar aussi appelé Voatsiperifery, est originaire de la forêt tropical du sud-est de Madagascar. Conditionné dans son tube en verre afin de préserver toute la fraîcheur du poivre.

Où trouver ce produit ?

Poivre sauvage de Madagascar Prestige

Produit Antoine Espig
Boîte métal Antoine ESPIG


Proposé entier, ce produit est à moudre dans un moulin pour préserver sa saveur jusqu'à l'utilisation. Son conditionnement boite métal permet une conservation optimale du produit.

Où trouver ce produit ?