Poivre de Kampot

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE ROUGE DE KAMPOT

ORIGINE

Le poivre rouge de Kampot est originaire de Kampot, province du Cambodge. D'où sa seconde appellation poivre du Cambodge.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE ROUGE DE KAMPOT

MODE DE CULTURE

Le poivre rouge de Kampot est la récolte du fruit en pleine maturité lorsqu’il est rouge, pour fixer cette couleur si particulière, les grains de poivre sont trempés dans de l’eau bouillante avant d’être immergés dans de l’eau glacée.

Ce poivre est un vrai poivre qui provient des lianes du Piper Nigrum lui-même.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE ROUGE DE KAMPOT

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Ce fameux poivre est considéré comme l’un des meilleurs au monde, il parfume aussi bien les légumes que les fruits en passant par la viande et les fruits de mer.

Concassé, pilé ou moulu ajoutez votre poivre en fin de cuisson afin de profiter de toutes ses saveurs.

TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE ROUGE DE KAMPOT

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Poivre rouge de Kampot blister

Produit Spigol
Blister poivre rouge de Kampot


Le poivre rouge de Kampot est originaire de Kampot, province du Cambodge. Conditionné dans son tube en verre afin de préserver toute la fraîcheur du poivre.

Où trouver ce produit ?

Poivre rouge de Kampot Prestige

Produit Antoine Espig
Boîte métal Antoine ESPIG


Proposé entier, ce produit est à moudre dans un moulin pour préserver sa saveur jusqu'à l'utilisation. Son conditionnement boite métal permet une conservation optimale du produit.

Où trouver ce produit ?