Garam Massala

TOUT SAVOIR SUR LE GARAM MASSALA

CARACTERISTIQUES PRODUIT

Le garam masala (connu également sous le nom d’épice garam masala) est un mélange d’épices d’origine indienne et sans sel ajouté. On le retrouve dans d’autres régions du monde, notamment à la Réunion, où il porte le nom d’épice Massalé et à l’île Maurice, où il porte le nom de Massala.

Mélange d'herbes (3%) et d'épices (97%).
Ingrédients : coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier.

Pour le sachet : Traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.

Pour le flacon et le pot : Traces de graines de sésame, moutarde, céleri.

La liste d'ingrédients est indicative. Dans tous les cas, se reporter aux indications de l'emballage.

TOUT SAVOIR SUR LE GARAM MASSALA

UTILISATION EN CUISINE

Idéal pour préparer vos plats indiens, ce mélange d'épices très relevé et très parfumé peut être associé aux viandes, poissons, volailles, riz et légumes. Il épicera parfaitement votre poulet Tikka Massala et dahls de lentilles.

Petite astuce : pour préserver ses arômes, le garam masala doit être ajouté en fin de cuisson.

Le saviez-vous ? L’ Ayurveda, une forme de médecine traditionnelle originaire de l’Inde, est fondé sur l’alimentation, le massage, la méditation et le yoga. Dans cette médecine, l’alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé et contribuerait à notre bien-être. L’Ayurveda établit un lien entre la saveur des aliments et leur rôle dans l’organisme. Elle distingue six saveurs ou « rasas » : le sucré, le salé, l’amer, l’acidulé, le piquant et l’astringent. Le garam masala apporte les six rasas.

TOUT SAVOIR SUR LE GARAM MASSALA

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Garam massala

Produit Spigol
Flacon de 40g


Spécialité de la cuisine indienne, on associe ce mélange très parfumé aussi bien aux viandes qu'aux poissons.

Où trouver ce produit ?

Garam massala

Produit Spigol
Sachet de 70g


Spécialité de la cuisine indienne, on associe ce mélange très parfumé aussi bien aux viandes qu'aux poissons.

Où trouver ce produit ?

Garam massala

Produit Espig
Pot de 190g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement pot avec bouchon flap double dosage permet une utilisation pratique.

Où trouver ce produit ?

Garam massala

Produit Espig
Sachet de 100 et 500g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement sachet permet une très bonne conservation et qualité du produit.

Où trouver ce produit ?