Epices tandoori

TOUT SAVOIR SUR LES EPICES TANDOORI

CARACTERISTIQUES PRODUIT

Les épices sont à la base de la cuisine indienne et la rendent colorée et savoureuse. Elles sont utilisées différemment selon les régions. Le tandoori (plus communément appelé « épice tandoori ») est originaire du Pendjab, région du nord de l’Inde. Notre mélange d’épices tandoori a l’avantage d’être sans sel ajouté.

Ingrédients : piment doux, ail, piment fort, thym, coriandre, sel (5%), cumin, poivre noir, carvi, romarin, laurier, mélange de diverses épices.

Pour le sachet : Traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
Pour le flacon et le pot : Traces de graines de sésame, moutarde, céleri.

La liste d'ingrédients est indicative. Dans tous les cas, se reporter aux indications de l'emballage.

TOUT SAVOIR SUR LES EPICES TANDOORI

UTILISATION EN CUISINE

Influencée par la culture moghole, la cuisine du nord de l’Inde est riche et parfumée et s’accompagne de pain naan. La poudre tandoori se prépare en marinade avec du yaourt agrémenté de jus de citron ou d’huile d’olive. La marinade doit reposer au minimum trois heures, la cuisson se fait ensuite au four ou au barbecue.

Cette préparation convient à différentes viandes : poulet, veau, porc, agneau, bœuf comme dans les brochettes de poulet tandoori ou bien les galettes au bœuf tandoori. Elle se marie parfaitement au poisson (cabillaud, lotte, saint jacques) et aux légumes, par exemple à l’apéritif avec les bâtons de légumes crus aux cinq sauces ou en assiette composée avec la salade de riz aux légumes.

Le mélange tandoori peut également être saupoudré directement sur les viandes grillées.

TOUT SAVOIR SUR LE TANDOORI

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Tandoori

Produit Spigol
Flacon de 51g


Mélange d'épices pour les marinades de viandes blanches à agrémenter dans un yaourt et du citron.

Cuisine Indienne.

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Tandoori

Produit Spigol
Sachet de 90g


Mélange d'épices pour les marinades de viandes blanches à agrémenter dans un yaourt et du citron.

Cuisine Indienne.

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Tandoori

Produit Espig
Pot de 100g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement petit pot permet une très bonne conservation et qualité du produit.

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Epices tandoori

Produit Espig
Pot de 250g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement pot avec bouchon flap double dosage permet une utilisation pratique.

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