Ciboulette

TOUT SAVOIR SUR LA CIBOULETTE

ORIGINE

Poussant essentiellement dans les régions tropicales, la ciboulette est une plante qui est originaire d’Asie. Son nom scientifique est Allium schoenoprasum et elle appartient à la famille des Alliacées comme le poireau et l’oignon notamment. La ciboulette est souvent surnommée « civette », « appétit » ou « fausse échalote ».

Les Chinois la cultivaient déjà il y a plus de 5000 ans et l’utilisaient pour lutter contre certaines maladies. La ciboulette s’est répandue en Europe au début du XIVème siècle grâce aux découvertes de Marco Polo.

TOUT SAVOIR SUR LA CIBOULETTE

MODE DE CULTURE

Les caractéristiques principales de la ciboulette sont ses feuilles effilées vertes, creuses et formant une touffe. Sa culture, plante mesurant de 20 à 40 cm de haut, se réalise sur des sols argileux, calcaires et riches en éléments minéraux. La ciboulette a besoin pour sa bonne croissance d’une zone bien irriguée, ensoleillée voir idéalement semi-ombragée.

Sa floraison a lieu du mois de Juin jusqu’au mois d’Août. Apparaissent alors des ombelles sphériques violacées. La récolte de la ciboulette se réalise généralement du début du mois d’Avril à fin Novembre.

TOUT SAVOIR SUR LA CIBOULETTE

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

La ciboulette, et plus particulièrement la ciboulette lyophilisée, est très utilisée dans les cuisines européenne, chinoise et nord-américaine.Dans la cuisine française, on l’utilise dans tout type de plat.

La ciboulette se marie très bien avec les salades, les omelettes, et les potages, ainsi qu’avec les préparations à base de fromage blanc. La ciboulette lyophilisée s’utilise comme la ciboulette fraîche

TOUT SAVOIR SUR LA CIBOULETTE

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Ciboulette entière

Produit Spigol
Flacon de 4g


S'utilise dans la plupart des salades, omelettes et les potages, ainsi que la préparation de sauces à base de fromage blanc.

Aromate très appréciée dans la cuisine française dans tout type de plats.

Où trouver ce produit ?

Ciboulette Entière

Produit Spigol
Sachet de 12g


Nos sachets sont pratiques. Avec leur sticker repositionnable, ils permettent une très bonne conservation et qualité des produits.

S'utilise dans la plupart des salades, omelettes et les potages, ainsi que la préparation de sauces à base de fromage blanc.

Aromate très appréciée dans la cuisine française dans tout type de plats.

Où trouver ce produit ?

Ciboulette lyophilisée

Produit Spigol
Flacon de 3g


A utiliser dans la plupart des salades, omelettes et potages ainsi que dans la préparation de sauces à base de fromage blanc.

Aromate très apprécié dans la cuisine française dans tout type de plats.

Où trouver ce produit ?

Ciboulette entière

Produit Espig
Pot de 55g


Entier, notre produit s'utilise plutôt pour les longues cuissons nécessitant un temps d'infusion important. Son conditionnement avec bouchon flap double dosage permet une utilisation pratique.

Où trouver ce produit ?

Ciboulette entière

Produit Espig
Sachets de 15 et 500g


Le conditionnement sachet de ce produit permet une très bonne conservation et qualité du produit.

Où trouver ce produit ?

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