Epices indiennes

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES INDIENNES

Ouvrez vos papilles à la puissance et à la variété des goûts de la cuisine indienne grâce aux épices et mélanges d’épices typiques de la cuisine indienne que Spigol vous offre. Réussissez vos tandooris et birianis en toute simplicité.

La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d'Inde qui sont influencées par les épices indiennes, herbes, fruits et légumes que l'on trouve dans les différentes régions du pays. Mais elle est aussi marquée par les religions dominantes en Inde et l'histoire de ce pays, notamment les invasions comme celle des musulmans moghols, envahisseurs du nord de l'Inde, qui ont apporté leur recettes et modes de cuisson, en particulier les kebabs et la cuisson au tandoor, des naans, du poulet tandoori, etc.

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES INDIENNES

Le végétarisme est très courant dans la société indienne et résulte souvent d'éthiques religieuses. Les épices indiennes se sont répandues dans le monde avec les migrations des Indiens, notamment dans l'océan Indien, l'Europe, l'Amérique du Nord et les Antilles où elle a été enrichie d'apports nouveaux (piments, tomates…).

Les épices d’Inde sont très importantes dans la cuisine indienne et parmi les épices indiennes les plus utilisées on trouve :
• la cannelle
• la cardamome
• la coriandre
• le cumin
• le curcuma ou safran des Indes
• le gingembre
• la moutarde en graines
• les piments
• les poivres

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES INDIENNES

Le curcuma pouvant être considéré comme l’épice indienne par excellence car ingrédient principal du mélange curry.

Ces épices et mélanges d’épices indiennes (curry, garam massala) sont souvent combinées dans des plats en sauce. Le garam massala par exemple, qui contient de la cardamome, de la cannelle et du clou de girofle comme base, sert à préparer certains plats végétariens et carnés.

Donnez à vos plats un accent d’Inde avec les épices et mélanges d’épices indiennes Spigol.

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES INDIENNES

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Cuisine indienne

Produit Spigol
Flacon de 48g


Donne une saveur indienne à tous vos plats du quotidien.

Où trouver ce produit ?

Cuisine indienne

Produit Spigol
Sachet de 80g


Nos sachets sont pratiques avec leur sticker repositionnable et permettent une très bonne conservation et qualité des produits.

Donne une saveur indienne à tous vos plats du quotidien.

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Cuisine indienne

Produit Espig
Sachet de 100g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement sachet permet une très bonne conservation et qualité du produit.

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