Epices espagnoles

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES ESPAGNOLES

Vibrez aux notes parfumées de la cuisine espagnole avec les épices et mélanges d’épices espagnoles que Spigol vous offre. Colorez et parfumez, vos plats typiques de la cuisine espagnole.

La cuisine espagnole est une cuisine méditerranéenne riche et variée. Cette richesse est due à la variété des régions et terroirs espagnols et à l’influence historique des conquêtes espagnoles en Amérique du Sud, Asie et Afrique. Ces découvertes ont amené de nouvelles épices et manières de préparer les mets qui se sont combinées aux produits locaux (poissons et fruits de mer des côtes espagnoles, viandes et jambons des montagnes…) et aux habitudes culinaires (cuisine copieuse et rurale des montagnes, spécialités froides de l’Andalousie…) pour créer une cuisine haute en goûts et en couleurs.

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES ESPAGNOLES

Le poivron, l'ail, la tomate et l'oignon sont les ingrédients clés de la cuisine espagnole et servent de base à divers plats. De nombreuses épices sont aussi utilisées comme le safran, le pimentón (poivrons séchés moulus qui peuvent être doux ou forts), le cumin ou la cannelle.

Les plats les plus connus de la cuisine espagnole sont la paella, le gaspacho et les tapas, plats et bouchées très variés. La paella est un plat à base de riz, tomates, haricots et viande ou fruits de mer en fonction des recettes. La couleur jaune du riz vient de l’utilisation de safran et de paprika qui colorent et parfument le plat. Le gaspacho est une soupe froide à base de tomates, poivrons et pain qui peut se servir accompagnée de légumes hachés menus.

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Mais de nombreux autres plats méritent d’être goûtés, comme le poulpe « a feira », un poulpe bouilli, coupé en morceaux et assaisonné au paprika, ou le « cocido madrileno », une sorte de pot au feu avec des ingrédients cuits ensemble mais servis en 3 plats successifs : une soupe au vermicelle, suivie d’un plat de pois chiches et ensuite de morceaux de viandes.

Donnez à vos plats une saveur espagnole.

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Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.

Cuisine espagnole

Produit Spigol
Flacon de 54g


Parfume vos omelettes façon tortillas et plats typiques espagnols.

Où trouver ce produit ?

Cuisine espagnole

Produit Spigol
Sachet de 90g


Nos sachets sont pratiques avec leur sticker repositionnable et permettent une très bonne conservation et qualité des produits.

Parfume vos omelettes façon tortillas et plats typiques espagnols.

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Mélange espagnol

Produit Espig
Pot de 290g


Moulu, notre produit s'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible. Son conditionnement pot avec bouchon flap double dosage permet une utilisation pratique.

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