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SAFRAN POUDRE FLACON

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SAFRAN POUDRE FLACON

Le safran en poudre : de l'or rouge dans votre cuisine

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Considéré à  juste titre comme la reine des épices, le safran suscite les passions depuis des périodes séculaires. Véritable or rouge,  le safran agit comme un exhausteur de goût naturel qui transcende les autres saveurs de vos plats.

L’utilisation de la poudre permet un dosage d’une très grande précision. le safran en poudre Spigol est composé de 100% de safran naturel en provenance des régions d’orient réputés pour la qualité de leurs cultures.

La culture du safran : un domaine d’expertise historique chez Spigol :


Tous les trois ans, nos cultivateurs laissent en jachère les espaces cultivés pour que leurs terres, régénérées pendant 2 ans, procurent à notre safran une couleur d’un rouge intense, un arôme riche et un goût si exceptionnel. Au moment de la récolte, c’est avant le lever du soleil que la fleur du Crocus Sativus est ramassée. Puis, les précieux pistils sont prélevés à la main avec précaution et séchés doucement. Ce travail minutieux et délicat garantit au safran Spigol des filaments longs, entiers, d’une couleur lumineuse ayant développés une saveur subtile et raffinée.

Ces méthodes constituent un savoir-faire exceptionnel qui, associé à nos contrôles rigoureux, font du safran Spigol un produit précieux, exquis et hautement sélectionné.
 
En cuisine, on ne peut s'en passer dans la bouillabaisse, la soupe de poisson, le risotto... En poudre ou en pistils, il faut l’ajouter en fin de cuisson pour lui garder toute sa saveur. Il est impératif de conserver le safran dans un endroit sec.


Saveur rare et unique.

0.3g


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