Poulet à la mangue

Poulet à la mangue Difficulté :#NOTE:3#
Budget :#NOTE:3#

Temps de préparation : 20 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :
750g d’escalope de poulet
500g de patates douces
50g de pois mange-tout
250g d’épinards
90g de chutney à la mangue
1 mangue
2 cuillères à soupe de jus de citron,
huile d’arachide.

Herbes et épices :
1 oignon blanc
1 cuillère à café d’ail semoule Spigol
1 cuillère à soupe de cumin en poudre

Préparation : Faites cuire doucement à la poêle, les patates douces coupées en rondelles. Réservez. Découpez en lamelles l’oignon, l’ail et le poulet coupé. Faites-les revenir dans de l’huile et puis à feu doux, ajoutez la mangue coupée en petits cubes. Ajoutez à la fin de la cuisson les patates, le chutney et le cumin. Faites cuire à la vapeur les pois mange-tout et les épinards pour qu’ils restent croquants.

Rédigé le  2 fév. 2013 14:26  -  Lien permanent

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