Boeuf hanoi sauté aux oignons

Boeuf hanoi sauté aux oignons Difficulté :#NOTE:3#
Budget :#NOTE:2#
Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 kg de bœuf
6 gros oignons
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de fécule
4 de sauce de soja
1 morceau de sucre

Épices :
Gingembre
Cinq parfums Spigol

Préparation : Découpez le bœuf en lamelles, les oignons en demi-rondelles. Dans un bol, mélangez 1 cuillère de fécule, la sauce soja, le sucre, les 2 sachets de Spigol et 1 verre d’eau. Faites chauffer 1 peu d’huile dans la poêle et revenir l’ail écrasé 30 secondes. Ajoutez le bœuf, 2 cuillères de fécule , 1 cuillère à soupe de mélange cinq parfums et faites revenir 3 min. Je retire la viande. Ajoutez un filet d’huile et y jeter les oignons. Faites les dorer 2 min. et je sale. Baissez le feu, couvre et laissez cuire encore 2 min. Remettez la viande en ajoutant le bol de sauce et 1 cuillère à soupe de gingembre. Laissez épaissir à feu doux. Servir avec un riz nature ou cantonnais. Conseil : Vous pouvez aussi remplacer les oignons par du chou chinois ou des carottes mais il faudra ajouter un verre d’eau et prévoir une cuisson un peu plus longue.
Rédigé le  14 jan. 2013 8:25 dans #CONT:Asie#3. Plats  -  Lien permanent

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