Ailes de poulet marinées

Ailes de poulet marinées Difficulté :#NOTE:2#
Budget :#NOTE:2#
Temps de préparation : 15min

Pour 4 personnes

Ingrédients :
12 ailes de poulet
250 g de yaourt à la grecque
1 tomate épépinée et concassée
1/4 d'oignon rouge en fines tranches
2 c. à c. de chermoula

Pour le chermoula :
2 gousses d'ail écrasées
1 grosse poignée de persil
1 grosse poignée de coriandre
2 c. à c. de cumin
2 c. à c. de paprika
1/2 c. à c. de curcuma moulu
1 c. à s. de jus de citron
2 c. à c. d'huile d'olive
 
Versez tous les ingrédients à l'exception de l'huile dans un robot ménager. Salez et poivrez à votre convenance. Mixerz finement, sans cesser de faire tourner le moteur, versez l'huile d'olive pour obtenir une pâte homogène. Conservez au réfrigérateur dans un récipient et utilisez dans les 2 jours.

Marinade
2 c. à s. d'huile végétale
2 c. à s. de miel
2 c. à s. de chermoula
1 c. à s. de jus de citron

Préparation : Retirez l'extrémité pointue des ailes de poulet avant de recouper en deux ces dernières au niveau de l'articulation. Mélangez les ingrédients de la marinade dans un saladier

Rédigé le  4 fév. 2013 14:57  -  Lien permanent

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