Le Spigol est un mélange composé de safran et d'épices, sans équivalent depuis plus d'un siècle, qui parfume, colore et relève l'arôme de vos plats de tous les jours.


La création d'un produit devenu culte !

En 1876, Antoine ESPIG d'origine espagnole, s'installe à Alger et vend du safran importé d'Espagne et d'origines diverses. Frédéric ESPIG succède à son père en 1899. Il met alors au point un nouveau produit, unique en son genre, composé de condiments aromatiques, donnant pour la confection des plats alimentaires des résultats supérieurs à ceux desmeilleurs safrans : le Spigol® !




3% de safran de qualité !
Après des essais de plantations dans le sud de l'Algérie afin d'éviter des achats onéreux à l'étranger, notre safran est cultivé au Nord Est de l'Iran dans la province de Khorassan. Cette région est idéale pour nous approvisionner en safran de très grande qualité auprès des fournisseurs rigoureux.

 

Le SPIGOL® c'est l'alliance entre des épices nobles et du safran. Plus précisément le SPIGOL® est un mélange d'épices et de 3% de safran. 

Mais d'où vient ce nom, Spigol® ?

Le nom de SPIGOL® s'est naturellement structuré à partir du nom de son créateur Espig associé au mot gold en référence à l'or rouge, autrement dit le safran.

La réussite est quasi immédiate:
1922: 102 000 boîtes
1923: 196 000 boîtes
1924: 252 000 boîtes
1926: 532 000 boîtes
1925: 351 000 boîtes

La guerre d'Algérie met momentanément un terme à cette production. Les établissements déménagent ainsi, qu'une partie des salariés à Marseille, et l'activité reprend en 1962.

 

Les conseils d'utilisation

Aide culinaire reconnue dans l'univers professionnel, il est aussi l'ingrédient secret des cuisinières averties. Il se dilue dans l'eau de cuisson du riz, des pâtes ou des pommes de terre, dans les soupes de poisson, les bouillabaisses, les consommés, les plats de volaille ou de poisson en sauce. Il libérera ainsi tout son arôme et ajoutera une saveur inimitable à vos préparations, tout en leur donnant une belle couleur safranée.

1 dose de 0.4g convient pour 250 ml d'eau de cuisson ou pour 125g d'ingrédients.



Notre nouvelle formule 100% naturelle !   

Un véritable engagement qualité :
Sans colorant artificiel et naturel
Sans conservateur
Sans sel